حماة

حلفايا احدى قرى محافظة حماة، وسط سوريا. ذاع صيتها وعرفت في الأسواق السورية من خلال اتقان أهلها لعملهم، وأكثر ما اشتهرت به زراعة العنب الذي وصل إلى جميع المحافظات. حسن محمد يروي لنا مشاهد مما عاشه في قريته.

لمنطقة الحاضر في مدينة حماة حديث لا ينتهي من الحكايات والأحداث، كما أنها عريقة بتراثها وهويتها. في الحاضر، الماء والخضرة البساتين والثمار.. أزقتها المتداخلة بالمحبة بيوتها المتلازمة، كأنها بيت واحد. إلى حي الحاضر الحموي يعيدنا محمد أبو القاسم..

عندما يأتي ذكر مدينة حماة وريفها، نذهب بمخيلتنا إلى إنتاجها الغذائي، من سمن وحليب ومشتقاته، ومن لحوم ومأكولات متنوعة، بالإضافة إلى الحلويات متعددة الأصناف والأشكال. في المرتبة الثانية تأتي النواعير وأسماؤها ومواقعها على ضفاف نهر العاصي، إلى جانب بساتينها وأشجارها المثمرة وعلى رأسها المشمش والفستق الحموي، الذي عرف بالفستق الحلبي بسبب تسويقه وبيعه في مدينة حلب. حول مدينة حماة نستضيف في هذه الحلقة سعد الدين حمشو..